口袋吃吃五十咩

2012年夏天，台南成大糧食戰區周邊光明街上悄悄的開的一間小小的燒臘店，紅色的招牌上面畫著可愛的小豬和小雞，大大的四個字寫著店名"九旺燒臘"。

外觀看起來跟一般台南的店家似乎沒啥差異，心想口味大概也...，於是抱著姑且一試的心態走進店家。

還記得當時點的第一道是脆皮燒肉拼叉燒，還記得當時吃完令人感到驚為天人，於是之後就幾乎天天報到啦!!

脆皮燒肉酥脆的外皮帶著些微的焦香，看似肥卻不油膩，帶著甜甜的醬汁令整體吃起來多了不同的風味。

叉燒是九旺的熱門商品,誘人的鮮紅色肉片配上甜滋滋的醬汁，常常讓人飯一口接著一口扒。 老闆還有推出"大碗公叉燒飯",別名"黯然消魂飯"，一看名字就知道是源自於周星馳的電影，食神。簡單的一碗白飯及一道青菜，再搭配著叉燒，加上一顆優質CAS荷包蛋，再簡單不過的搭配，卻導引出食物的美味，食材相互加成，吃完讓人覺得好銷魂好黯然。

由於叉燒口感恰到好處也是五十咩最常點的一道餐點。

肥瘦都有，個人最愛的當然是半肥半瘦的部位啦，既不會太膩且口感Q彈。

油雞也是常點的一道，醬油配和著恰到好處的雞肉口感咕溜的一口接著一口。

店家脆皮雞用的是跑山雞，所以吃起來脂肪感覺會比較少一點，配著酥脆的外皮讓雞肉的美味取得最佳的平衡點。

海南雞也是這家店的一大特色，入味且口感十足的海南雞飯配著滑溜的海南雞，再加上一匙油蔥，齁齁齁...簡直是人間美味壓!!

香草雞腿有著微微酥脆的外皮和香料滲入整隻雞腿，吃完在口中往往餘味猶存。

燒鴨也算是這間店的另一項招牌，火侯的準確拿捏將鴨肉肥嫩的口感發揮到最大，外皮帶點些微酥脆感，中間搭點肥滋滋的鴨脂肪，入口瞬間讓幸福感衝到滿點，老闆獨特的梅子醬刺激著味蕾，瞬間讓五十咩的胃變成無底洞!!

現在鴨肉全面升級成宜蘭的櫻桃鴨,此時鴨皮更是美味，雖說一開始我只吃的出皮跟一般鴨肉的差異而肉質感吃不出太大的差別，但是吃多次後逐漸發覺比起一般的鴨肉多帶點清香。

我最喜歡吃的部分當然是肥滋滋的鴨皮囉!微脆的外皮，特殊的脂層，在送入口中後咀嚼著鴨皮鮮嫩的口感，鴨油爆開的瞬間香味在口中飛散，融合為一體的滷水及鴨油香味，吃上一口就會讓人久久不能自己。

南乳豬手飯算是口味比較重的餐點,醬汁超級下飯,因此我都是將醬汁淋到飯,配上一口花生或是豬腳,入口順間醬料的特殊的風味在嘴中四處擴散,這是一道會讓人食慾大開的料理,豬腳看似肥滋滋,但是吃起來卻一點不油膩,難以入味的花生內部也都散發著醬汁的香氣呢。

梅子排骨飯是最近我常吃的一道餐點,鮮嫩的肉沉浸在微酸微甜的醬汁,搭著一點菜就可以把整碗飯都嗑光光。

乾炒牛河也算是口味較重的一道料理,老闆精準的火侯控制將牛肉的鮮嫩口感發揮到極致,炒的方式將讓醬汁的香氣直衝腦門,還有那Q彈的河粉口感更是一絕。

撈麵

一次見識到香港公仔麵,大手筆的高級泡麵與店家最優的CAS蛋合體,經過老闆內力催化融合成一道充滿懷舊感的料理。

撮破蛋黃看著它流出來,再跟湯和叉燒融為一體,瞬間讓公仔麵的美味更為提升。

這間店剛營業不久時五十咩就幾乎三天兩頭去簽到啦，因此有不少餐點都已經沒出了，建議去之前打電話問一下店家或是在店家粉絲團留言問一下，以免白跑一趟喔。

聯絡資訊

電話:06-2086189

地址:台南市東區光明街203號

營業時間:11am-2pm， 5pm-8pm，週日公休

粉絲團:九旺燒臘