口袋吃吃五十咩

法式雞蛋仔，為什麼雞蛋仔會冠上法式這兩個字咧，原來是老闆娘的爸爸是法國人，將法國布列塔尼蛋餅改良後，結合港式雞蛋仔外型，變成方便吃、優雅吃的美味點心，但是口感卻又和香港雞蛋仔完全不同，因此取名叫法式雞蛋仔，好客 cava位於台南中西區康樂街靠成功路路口處，餐點不論口味口感都令人難以忘懷，有經過時可別忘記試試這間混搭調和好滋味的法式雞蛋仔喔。

店家名稱: 好客 cava
地址: 台南市中西區康樂街407號
電話: 0963842754
營業時間: 8:00~18:00
公休: 無特定公休
每人平均價位: 50
店家FB: 好客 cava

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/455400368

今天難得的甜食文，搭配一下跟這間店風格符合的MV觀看吧，五十咩在這間攤子時也是配上法國音樂享用餐點的喔。



一日中午過後跟愛比妹子到康樂街買果汁時，眼角撇見了間藍白色相間的小攤子-好客 cava，當時攤位上還貼著早餐兩個字，還以為是賣三明治或是吐司之類的店家，所以沒有太留心，只想說以後經過再來試試好了。



對面就是最近還蠻紅的貨櫃屋，五十咩有吃過鳳滷味以及跟愛比妹子吃過Day Drink¹，都還算不錯。

傳送門:愛比妞的文章: 台南 中西區 康樂街貨櫃一條街，紅色貨櫃屋感覺好好拍，賣的是果汁、果昔、冰沙。Day Drink



第二次經過好客 cava時，停車問老闆娘是賣什麼的，得知原來是賣雞蛋仔為主，而中午五十咩還沒吃飯，沒有習慣空腹吃甜食，所以就先離開覓食去...當時老闆娘一定在翻我白眼心想「這傢伙問了就走是哪招」。

五十咩在附近尋覓一下，最後決定吃個亂世煎雄，點了份肉圓以及煎餃後覺得好像還有點不太滿足，於是就回到好客 cava試試啦。



一到店裡點了份原味以及抹茶mix的版本，後來發現隔壁竟然有塊...有塊...好...『我不知道這塊是什麼』五十咩心想，於是『這一塊有什麼用途阿!』五十咩又白目的問老闆娘，「我喜歡阿!!!」老闆娘翻了白眼回復，五十咩發現我有惹老闆娘翻白眼的特殊技能...。

這塊草皮...上面有兔兔1號、兔兔2號及、兔兔3號、豬豬一隻，一顆球(...球的功用是?)、一瓶酒瓶躺在木頭上...恩...心想有點微妙的擺設。



還有在草皮入口處(應該是...)有隻表情有點逼機的蜜蜂，中間翅膀在有風時還會啪搭啪搭旋轉喔，恩...看了好一陣子依然是覺得一整個微妙。



還有這邊有兩朵香菇，得知原來是讓客人內用可以坐的椅子，但是為了替椅子的生命安全著想，不要讓菇頭斷掉，五十咩決定還是站著吃好了。



再看一次佈景，恩~依然有點微妙...



诶~熊熊發現這隻豬豬好像有點親切，一整個跟五十咩粉絲頁的大頭照有點像的說，看起來瞬間好感度提升。



以上純屬五十咩完全沒sense的觀點，這個小園地是cava歐洲花園，是老闆娘為了想要營造出輕鬆愉快的感覺所打造的，可以坐在草地上或是香菇上用餐，附帶一提，香菇有80公斤限重的限制喔。



阿~不小心離題了說，這邊以販售雞蛋仔為主，基本口味有原味、巧克力、抹茶、及不一定每天都會出席的義式咖啡，基本口味可以混搭，但是需要等店員有空的離峰時段才能做，不然她會哭，而且會等很久喔。除此之外還可以加價升級成加餡版本，有養生芝麻、法式起司、OREO巧克力三種，可以隨意加喜歡的口味，而加價的金額標示在菜單上，菜單是2016年11月所拍的。



初次到訪，『老闆娘有推薦什麼口味嗎?』五十咩問道，「沒吃過的話就一定要試試我們家的原味喔」老闆娘帶著親切笑容爽朗答道。

『好想吃兩種口味喔』五十咩面無表情心想，「也可以兩種口味混搭喔」老闆娘接著回復。

『那我要原味混抹茶的雞蛋仔』五十咩開心地回復。『挖靠~老闆娘是有讀心術嗎』五十咩繼續面無表情的心想。

過了一會兒雞蛋仔快要完成了，本以為差不多可以拿了，「等等等等!」老闆娘說道，就開始拿出一瓶黑嚕嚕的淋醬澆淋在雞蛋仔上，外觀及香氣感覺像是巧克力的樣子。



這個是內用才有的原味x抹茶雞蛋仔-巧克力糖粉v.2.0(五十咩亂取名字中)，一般外帶的話就不會額外加巧克力及糖粉了喔，而且原以為是一般雞蛋仔，覺得要趁熱吃比較美味，沒想到好像這不是一般的香港雞蛋仔，即使變涼了也蠻好吃的說，熱的時候外表脆度鮮明，濃郁的蛋奶香氣超級誘人，而稍稍涼掉後不會乾硬，吃起來外表雖然帶軟但是中間口感Q度變得更加鮮明。



挖歐~終於入手了原味x抹茶-現吃版，拿到手上暖暖的溫度透過紙張傳遞而來，蛋香、奶香、麵粉香逐漸入侵嗅覺神經，一點一點的魅惑著食慾，除此之外，還有巧克力及糖粉香香甜甜的香氣更是讓人口水不禁緩緩流出了說。快吃了快吃了，廢話這麼說，大口一咬，啪擦啪擦的聲響從齒間傳來，雞蛋仔香甜的氣味瞬間擴散滿整個口中，糖粉巧克力誘人的香味率先衝出，整體香甜風味協調平衡，不會過甜且香氣濃郁調和又誘人。

整體吃起來口感似乎跟一般的雞蛋仔不太一樣，在交界之處的餅皮吃起來帶有鮮明的脆感、蛋奶香氣和奶油香氣經由熱氣揉合之下，通通濃縮封存於其間，吃起來味道鮮明濃郁卻又風味調和不過重，圓形的部分外表酥脆內層口感偏Q彈帶點滑軟，有點像是可麗露內層滑軟口感，吃起來少了一般雞蛋仔蓬鬆的孔隙感，取而代之的是較為厚實的口感。

隨著在口中的咀嚼，使得封存於其中的香甜味通通釋出，一口一口又一口的讓人慢慢地享受著手中的美味點心，脆脆的~香香的~甜甜的~軟軟的~QQ的~，口味口感層次豐富，而抹茶雖然熱的時候吃，本身味道會被甜味稍稍蓋過去，但是隨著入口之後，抹茶淡淡的香氣及微微的苦味會緩緩釋出，一整個回馬槍的概念。

除此之外五十咩還有點一杯絲襪奶茶搭配，那絲襪奶茶的照片...诶....我忘記拍照了，光顧著和老闆娘聊天竟然忘了拍...，直接敘述吧，絲襪奶茶喝起來甜味不會過重，有鮮明的茶香和澀味，搭著雞蛋仔吃剛剛好，整體風味五十咩蠻喜歡的。



恩...吃完後『老闆娘，我還要再來一份加餡料的，選法式起司，內用』五十咩說道，於是老闆娘似乎帶點驚訝感開始備料中(一定是心想這傢伙戰鬥力挺強的，這麼能吃)，開始把調好的粉水注入爐具中加熱。



接著再加入起司。



挖歐，五十咩點的快要做好了，在攤子前面等待的同時，爐火讓香甜的香氣陣陣飄出，一整個超誘人的啦，外表烤到帶點微微焦黃，透出誘人的色澤。



終於入手了，齁齁齁，濃厚蛋奶香甜的香味迎面撲來，金黃色澤超誘人的啦。



原味x法式起司，由於沒有加上糖粉及巧克力，整體風味單純且更加鮮明，除了奶油、蛋奶、和麵粉的香甜香味之外更多了份起司的鹹香，層次鮮明卻又更加調和，由於平常比較不常吃甜食，因此這道更合五十咩的胃口。



由於有看到法式雞蛋仔的字樣，所以私訊問老闆娘說為什麼特別叫法式咧，因為模型是雞蛋仔，模型方便吃、優雅吃，但是不是香港雞蛋仔，口感完全不一樣，這道是由於老闆娘的爸爸是法國人，改良布列塔尼軟蛋餅味道和雞蛋仔的模子結合，因此才改稱為法式雞蛋仔，一整個法國風的點心混搭香港雞蛋仔外型的概念。



吃完第二份後『老闆娘，我要再點一份抹茶口味』五十咩說道，老闆娘此時面露驚恐...，『我要買給朋友吃的啦』五十咩解釋道。



總結而言，好客 cava是間五十咩蠻喜歡的店家，在攤前享用餐點，聽著撥放著的輕快法國音樂，一口又一口享受著手上的點心，而且不論口味協調感、甜度拿捏、或是雞蛋仔的口感，一整個讓人很回味，恩~這間我喜歡，若是有找到比這間更值得一試雞蛋仔的話也歡迎推給五十咩喔。

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附帶一提，若是要訂餐懶得等的話可以加老闆娘line喔。



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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。